A tavaszi retek szezonban ne dobjuk ki a retek levelét,csináljunk belőle egy finom levest.

Hozzávalók:

- 2 csomó retek levele
- 4 darab burgonya
- 1 vöröshagyma
- tejföl
- 1 leveskocka
- só, bors

 Elkészítés:

Alaposan mossuk meg a retek levelet, a burgonyát meghámozzuk és feldaraboljuk,a vöröshagymát szintén felszeleteljük.
Egy lábosban 1½ liter vizet forralunk a leveskockával,majd beledobjuk a retek levelet a burgonyával és a vöröshagymával együtt és 30 percig főzzük.
Mikor elkészült az egészt össze turmixoljuk 1 dl tejföllel , ízlés szerint sózzuk borsozzuk.
Apró fokhagymás piritott kenyérrel tálaljuk.